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配资炒股配资优秀 超市开食堂大概率是虎头蛇尾

发布日期:2024-08-17 01:49    点击次数:60

配资炒股配资优秀 超市开食堂大概率是虎头蛇尾

多家市场机构测算,6月份理财市场规模下降明显。广发证券固收团队发布的数据显示,6月末银行理财存量规模较5月末大幅下降7400亿元;华西证券固收团队给出数据显示,6月理财规模合计下降6402亿元。从周频数据来看,6月最后一周理财规模回表压力达到峰值,当月前两周理财市场规模小幅增长,但随着临近季末时点到来配资炒股配资优秀,第三周、第四周回吐前两周增量,周环比分别下降1086亿元、9376亿元,不过,降幅显著低于2020年~2023年同期水平。

年内,已有亳州药都农商行、海安农商行2家银行先后撤回IPO申请;广州南海农商行、广州银行2家银行于深交所主板更新IPO招股说明书,虽近日最新状态变更为“新受理”,但仍被业内人士视为“前路坎坷”。

“超市+食堂”的发展可持续性仍要回归最基础的商业逻辑:毛利率低、竞争力强,还能挣钱。

作者:李梦冉编辑:鹤翔出品:零售商业财经ID:Retail-Finance

“餐饮零售化”跑出了锅圈食汇这样的万店品牌,但在超市餐饮一体化思路下,业内对于“商超+食堂”这种不太具有新意的模式探索,却呈现蜂拥之势。

物美超市开出便民大食堂,成为近日行业热闻。自助快餐模式下的平价菜品,再结合北京中关村的地理位置,让不少年轻人直呼:“拯救打工人!”

图源:物美集团

事实上,物美并非“超市开食堂”第一人。此前,永辉、华联、盒马等企业也纷纷推出“平价食堂”。

“超市+食堂”似乎成为当下零售企业“学习胖东来”之外的又一转型抓手,但鉴于零售与餐饮行业的本质差异(经营逻辑、体系、逻辑完全不同),业内人士如比优特创始人孟繁中对此持谨慎态度,大张集团董事长张国贤则认为超市餐饮一体化还是得回归“人效、平效、单品效”提升的问题上。

换言之,想要让超市开食堂这门生意最终不落入“虎头蛇尾”的落寞境地,零售企业还是得在保持食品品质与安全的高标准、有效管理供应链成本、以及应对可能加剧的行业竞争等方面下功夫。

01各方登场,剑指“食堂”

早在2017年,永辉“超级物种”便主打“餐饮+超市”新零售业态,定位优质生鲜食材体验店,对标采用“超市+生鲜餐饮+O2O”商业模式的盒马鲜生。时移世易,抛弃“高端”概念的永辉超市于去年在福州推出了极具性价比的永辉社区食堂。

根据消费者反馈,“永辉社区食堂”与上述“物美大食堂”异曲同工,都是平价自助式快餐,人均消费仅15元左右。此外,华联超市也在部分门店设立了快餐档口;高鑫零售也在大力加码各类烘焙与加工食品的研发,并在部分门店内设置了用餐区域,主打平价策略;盒马则于六月在广州全市门店推出低至9元的平价快餐服务,只不过盒马更多采用的是联营合作形式,永辉、物美则采取直接经营管理的形式。

零售企业跨界餐饮制图:李梦冉配资炒股配资优秀



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